おせち特集

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2020年新春おせち紹介！【定番商品編】

久松のおせちの種類を大きく分けると、和風・洋風・和洋折衷に分かれます。今回も【食べる人数】【料理の品数】【お重の大きさ】【何段重か】【料金】などのチェ...

【おためしおせち】2020年新春おせちを一足先にお味見！

おためしおせちとは年に一度の大事なお正月、通販でおせちを注文するのって不安…冷凍おせちってどんな感じ？味は？そんな方におすすめなのが「おためしおせち」...

2020年新春おせち紹介！【新&復活おせち】

ご紹介するおせちの種類を大きく分けると、和風・和洋折衷(洋和折衷)・オードブルおせちに分かれます。その中でも【食べる人数】【料理の品数】【お重の大きさ...

【おせち料理のいわれ】4皿目「海老」

赤く華やかな海老はおせちには欠かせません。茹でたりするとたちまち赤く色が変化する海老ですが、理由をご存知ですか？甲殻類の殻は、アスタキサンチンという色...

お彼岸はいつ？秋分の日とお彼岸

秋分の日とは？秋分の日とは、国民の祝日の一つで「祖先を敬い、亡くなった人々を偲ぶ日」です。1948年に公布・施行された「国民の祝日に関する法律」によっ...

敬老の日は一緒に食卓を囲もう【敬老の日感謝御膳】

敬老の日感謝御膳「ご家族が集まって楽しく談笑したり、おじいちゃん、おばあちゃんからお孫さんに色々な話をしてほしい」楽天グルメ大賞を2006年から12...

2020年新春おせちカタログ【無料進呈！】

今年の5月、おせちの写真撮影を行いました。おせち撮影レポート2019【博多久松】こちらの撮影に参加した際、フードスタイリストさん、カメラマンさんにいつ...

【おせち料理のいわれ】3皿目「黒豆」

黒豆は、その名の通り黒いですよね。大豆の仲間なのになぜ黒いのか？というと、黒豆は皮にアントシアニンという色素を含むためです。黒豆は最初から完全に黒いわ...

麦とろご飯を簡単アレンジ！高菜昆布のせ

麦とろといえばねばねばとした山芋や長芋。簡単レシピでうまく取り入れてみましょう！材料(2人分)・麦入りごはん：250～300ｇ・高菜昆布：30ｇ・長...

【おせち料理のいわれ】2皿目「数の子」

数の子は鰊（ニシン）の卵を天日干しまたは塩漬けにした食べ物です。長持ちさせるために工夫されていますが、塩漬けについてはとても塩辛くなっています。味付け...

七夕に「そうめん」を食べる理由

七夕の行事食「そうめん」七夕にそうめんはお召し上がりになりますか？馴染みのある方も、そうでない方もいらっしゃると思います。七夕の行事食がそうめんである...

6月29日は佃煮の日！歴史との深い関わり

佃煮の由来◇佃煮の名称「佃煮」という名前の由来は、地名に由来しています。その地名というのが「佃島(現在の東京都）」です。その地に住む漁民らは、保存の利...

【おせち料理のいわれ】1皿目「伊達巻」

くるっと巻かれた伊達巻は色鮮やかで、おせち料理の中でも華やかですよね。伊達巻は、魚等のすり身に溶き卵と出汁を加えて味付けした物をふわふわに焼き上げ、巻...

梅雨はどうして梅の雨？

名前の由来梅雨にはどうして「梅」という言葉が使われているのでしょうか。これにはいくつかの説があるようです。その中のひとつに「梅の実が熟す頃に降る雨」と...

父の日は感謝を贈ろう【父の日おせちプレミアム】

父の日とは？今年の父の日はいつ？2019年の父の日は6月16日(日)！父の日は毎年、6月の第3週目の日曜日と決まっています。父の日の由来1909年、ワ...

おせち撮影レポート2019【博多久松】

博多久松のおせち博多久松では普段お惣菜やオードブルなどを販売しておりますが、それだけではなく年末に向けて自社の工場でおせちを製造しています。当店ではニ...

カーネーションの色の意味

カーネーションを贈る理由もともと母の日は、アメリカのアンナ・ジャービスと言う女性が亡き母を偲び、追悼式で母の好きなカーネーションを贈ったのが起源といわ...

今年のGWは10日間。祝日法とは？

4月30日と5月2日が祝日の理由祝日には「祝日法」という法律が関係しています。国民一般の公的な祝い日を「国民の祝日」と呼び、例えば成人の日や建国記念日...

生後100日目のお祝い。お食い初めの基礎知識！

お食い初めとは？新生児に乳歯が生え始める生後100日頃の時期に、「一生涯食べることに困らないように」と赤ちゃんの健やかな成長を願ってお祝いする大切な儀...

新元号と、ゆかりの太宰府

新年号の意味「令和」は万葉集の「梅花の歌」三十二首の序文が出典とのこと。福岡県の太宰府にて、役人であった大伴旅人の邸宅で催された「梅花の宴」の様子が描...