2018年新春お年玉企画
お雑煮フォトコンテスト当選者発表

（募集企画ついて ）
ご家庭で作ったお雑煮の写真をお送りください。
【レシピ付きでお願いします。】
お送りいただいたレシピの中から厳正なる審査のうえ豪華賞品をお送りさせていただきます。

東京都　藪木様

●当選者様からコメント

祖母から母へ、そして私へと伝統のお雑煮です。しっかり昆布鰹節でとったお出汁にたっぷりお餅、薬味と柚子を効かせたあっさり味のお雑煮が皆大好きです。 二枚目は鳥が食べられない父に出汁にハマグリを煮出して作った、別バージョンのハマグリお雑煮です。

●レシピ

出汁4カップ
角餅8個
なると4枚鶏むね肉、モモ肉合わせて100グラム
白髪ネギ 少々
三つ葉 少々
柚子の皮 少々
柚子塩を少々振って完成です！

●出汁調味料

昆布二枚
鰹節一握りで一番出汁を作ります。
沸騰した出汁に、鶏を入れ煮出し旨味を出し、
料理酒大さじ1
みりん 小さじ1
白だし大さじ2
塩 少々
で仕上げました。

岐阜県 春日井様

●当選者様からコメント

お雑煮のことをいろいろ調べてみたら、香川県の餡餅雑煮がおいしそうで気になって仕方がなかったのでレシピを参考に作ってみました。
久松さんのおせちはとても美味しくて家族に大好評でした。 来年は洋風おせちにしたいなぁと思っています。

●レシピ

いりこだし汁をとって、白みそで味噌汁をつくる。
大根とニンジンを切って茹でておく。さやえんどうも少しだけ茹でておく。
あん餅は、オーブントースターでやく。
焼いたあん餅に、大根ニンジンを添えて、白味噌汁をかける。
さやえんどうで飾る。

あんこの甘さと白みそのコクがぴったりの予想通りの美味しさでした。

京都府　豊田様

●当選者様からコメント

元旦と二日は私の実家の味のおすましお雑煮(岡山風？)で、三日は京都府民なので白味噌仕立てにしてみたお雑煮です。 おすましは昆布とかつおの出汁で、白味噌は昆布出汁で味付けしてみました。

おせちは三人だと少し多いかな？と思ったりしましたが、おせちが大好きな小学生の息子も大喜びで一日ですぐなくなりました。 和洋折衷でどれを食べても美味しかったです。 また来年も注文したいです。 ありがとうございました。

東京都　イケナガ様

●当選者様からコメント

長年東京暮らしですが、福岡出身のため、おせちを取り寄せました。やはり口にあいました。たいへんおいしくいただきました。ご馳走様でした。 雑煮は博多風です。

兵庫県　藤原様

●当選者様からコメント

実は雑煮だしのファンでリピートしました(*^^*)
お節は豪華で美味しいのはわかっていたので、いつも美味しく頂いています。
ももたくママで詳しくレシピも紹介しております。
またのご縁の際は、どうぞよろしくお願いいたします。

●レシピ(4人分)

☆水1000cc
☆博多雑煮だし
☆有頭海老4尾
☆椎茸4個
☆鳥もも肉100ｇ
☆かまぼこ
☆柚子皮
☆大根
☆人参