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敬老の日感謝御膳(2〜3人前)

  品名 アレルギー 原産地 原材料
1 ベーコンチーズドック 小麦、卵、乳、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン アメリカ、フランス他(豚肉) 豚肉、鶏肉、プロセスチーズ、豚脂、パン粉、牛肉、水あめ、食塩、香辛料、砂糖、酵母エキス、沖アミペースト/
安定剤(加工でん粉、増粘多糖類)、トレハロース、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物、くん液、マリーゴールド色素
2 レバーワイン煮 小麦、大豆、鶏肉 日本(鶏肝) 鶏肝、砂糖、醤油、ワインタイプ発酵調味料、生姜、食塩/
増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、着色料(カラメル、ラック)、調味料(アミノ酸等)、V.B1
3 リオナソーセージ 大豆、鶏肉、豚肉 カナダ、オランダ、アメリカ(豚肉) 豚肉、鶏肉、粒状・粉末状植物性たん白、還元水あめ、食塩、種もの(パプリカ、パセリ)、砂糖、香辛料、酵母エキス/
加工でん粉、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、発色剤(亜硝酸Na)、コチニール色素
4 ペッパーボロニア 大豆、鶏肉、豚肉 カナダ、オランダ、アメリカ(豚肉) 豚肉、豚脂肪、鶏肉、粒状植物性たん白、食塩、香辛料、砂糖、酵母エキス、還元水あめ/
加工でん粉、酢酸Na、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、V.B1、発色剤(亜硝酸Na)、コチニール色素
5 セミドライソーセージ 乳、大豆、豚肉 アメリカ(豚肉) 豚肉、豚脂肪、食塩、砂糖、香辛料、たん白加水分解物、酵母エキス/
加工でん粉、結晶セルロース、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C、V.E)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、コチニール色素
6 鶏手まり串 小麦、卵、乳、大豆、鶏肉 日本(鶏肉) 鶏肉、粒状植物性たん白、つなぎ(パン粉、卵白)、野菜(たまねぎ、生姜)、たれ(醤油、砂糖、発酵調味液、その他)、砂糖、醤油、香辛料、揚げ油(なたね油)/
加工でん粉、酢酸(Na)、調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工でん粉)
7 なごみ巻 えび、小麦、卵、大豆、やまいも ベトナム(鯛)、タイ、ベトナム他(エビ) 魚肉(鯛、イトヨリ)、卵白、大豆油、エビ、砂糖、食塩、発酵調味料、小麦たん白/
加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、ソルビット、膨張剤、コチニール色素、リン酸塩(Na、K)、pH調整剤、硫酸アルミニウムアンモニウム
8 たら龍皮巻 小麦、卵、さば、大豆、ゼラチン アメリカ(鱈) 鱈、龍皮昆布(真昆布、砂糖、醸造酢)、甘酢生姜、錦糸玉子、砂糖、醸造酢、ゼラチン、日向夏果汁、みりん、白だし/
酸味料、甘味料(ステビア、カンゾウ)、赤ダイコン色素、調味料(アミノ酸等)、糊料(セルロース)
9 海の香蒲鉾 かに、小麦、卵、大豆 アメリカ他(魚肉(鱈)) 魚肉(鱈)、卵白、砂糖、かにエキス、食塩、発酵調味料、かに肉、帆立エキス/
加工でん粉、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、香料、トマト色素、乳化剤、V.B1、甘味料(ステビア)
10 鰯の梅さっぱり煮 小麦、大豆 日本(マイワシ)、日本(梅肉) マイワシ、醤油、砂糖、梅肉、発酵調味料/
調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(増粘多糖類、加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(カンゾウ)
11 ニシンの揚煮 小麦、大豆 アメリカ(ニシン) ニシン、米酢、砂糖、でん粉、醤油、ねぎ、清酒、食用植物油脂、柚子こしょう(唐辛子、柚子皮、食塩)、カツオ節エキス、生姜、食塩、昆布エキス/
調味料(アミノ酸等)、乳化剤、V.B1、甘味料(カンゾウ)
12 鮪の金胡麻角煮 小麦、ごま、大豆 日本、インドネシア、タイ(マグロ) マグロ、水あめ、醤油、砂糖、金ごま、食塩、寒天/
調味料(アミノ酸)
13 海老のマリネ えび、大豆 タイもしくはベトナム(バナメイエビ)、日本他(たまねぎ) 海老{エビ(バナメイ)、食塩}、たまねぎマリネ{たまねぎ、ドレッシング(植物油脂、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、食塩、香辛料)/
調味料(アミノ酸)、増粘多糖類}
14 イトヨリの
フレンチマリネ
小麦、卵、乳、大豆 タイ他(イトヨリ) イトヨリ、植物油脂、野菜(たまねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、人参)、穀物酢、でん粉、マスタード、砂糖、食塩、小麦粉、レモン果汁、卵白粉、香辛料、粉末フィッシュブイヨン/
増粘剤(キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、ウコン色素、酸味料
15 海鮮サラダ えび、小麦、卵、乳、いか、大豆、りんご チリ(イカ) ボイルイカ、半固体状ドレッシング(食用植物油脂、醸造酢、卵、その他)、ボイルエビ(エビ、食塩)、魚卵加工品(カラフトシシャモ卵、数の子、スケトウダラ、その他)、還元水あめ、醤油、砂糖、風味調味料(食塩、結晶ぶどう糖、全糖ぶどう糖、カツオ節粉末、その他)、青のり/
増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、香辛料抽出物、パプリカ色素、甘味料(カンゾウ抽出物)
16 黄金手まり串 小麦、卵、乳、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン 日本(かぼちゃ、たまねぎ、鶏肉)、アメリカ、ニュージーランド他(とうもろこし) 野菜(かぼちゃ、とうもろこし、たまねぎ)、鶏肉、魚肉すり身、パン粉、コラーゲンたん白、卵白、豚脂、粉末状植物性たん白、脱脂粉乳、砂糖、チキンエキス、食塩、水あめ、揚げ油(なたね油)/
加工でん粉、pH調整剤、グリシン、調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工でん粉)
17 だし巻き卵 小麦、卵、大豆 日本他(鶏卵) 鶏卵、植物油脂、発酵調味料、食塩、食酢、だし{風味原料(カツオ、アジ、昆布)、水あめ、食塩、その他}/
トレハロース、ソルビット、加工でん粉、グリシン、リン酸塩(Na)
18 薩摩揚げ 小麦、卵、大豆 日本、アメリカ他(魚肉) 魚肉、キャベツ、植物油、人参、たまねぎ、ごぼう、植物たん白、砂糖、ぶどう糖、食塩、発酵調味液、魚肉エキス、卵白/
加工でん粉、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca
19 寿高野豆腐 小麦、さけ、大豆 アメリカ、カナダ他(高野豆腐:大豆) 高野豆腐、砂糖、醤油、椎茸エキス、清酒/
グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、炭酸K、凝固剤、保存料(しらこたん白)
20 上生菓子(鶴) 大豆 アメリカ(白生餡) 白生餡、小豆こし餡(砂糖、小豆、還元水あめ、いんげん豆)、砂糖、還元水あめ、もち粉、寒天/
酵素、ラック色素
21 さつま芋寿亀 - 日本(サツマイモ) サツマイモ、砂糖/
クチナシ色素、酸化防止剤(V.C)
22 バニラロール 小麦、卵、乳、大豆 日本(卵白) 卵白、卵黄、乳等を主要原料とする食品、砂糖、小麦粉、なたね油、生クリーム、牛乳、粉糖、メープルシロップ、転化糖/
トレハロース、乳化剤、香料、安定剤(増粘多糖類)、カロチン色素

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