【原材料・アレルギー表】厳選本格和風おせち「祝赤重」

料理名 アレルギー 原産地 主原料 添加物
鮑旨煮 小麦・あわび・大豆 台湾(冷凍あわび) あわび、たれ(砂糖、醤油、米発酵調味料、食塩、カツオ節エキス、カツオ調味エキス、その他) 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤
松前いくら 小麦・いか・いくら・大豆 アメリカ(味付けマスいくら:マス卵)
日本(松前漬:昆布)
日本(松前漬:するめ:イカ)
松前漬(昆布、人参、砂糖、その他)、味付けマスいくら(マス卵、還元水あめ、醤油、その他) ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、pH調整剤、酸味料、グリシン
祝い海老 えび タイ(バナメイエビ) バナメイエビ -
ぶり照焼 小麦・大豆 日本(ブリ) ブリ、醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味液、カツオだし、酵母エキス 増粘剤(キサンタン)、酒精
にしん塩麹焼 - デンマーク(ニシン)
日本(塩麴:麹)
日本(塩麴:塩)
ニシン、塩麹、みりん 酒精
味付け数の子(切子) 小麦・さば・大豆 アメリカ(ニシン卵) ニシン卵、醤油、砂糖、魚介エキス、米発酵調味料、食塩 調味料(アミノ酸等)、トレハロース
鱒昆布巻 小麦・卵・さけ・大豆・ゼラチン 日本(昆布)
チリ(トラウトサーモン)
昆布、トラウトサーモン、砂糖、醤油、米発酵調味料、でん粉、酢、みりん、カツオ節エキス、ゼラチン、魚醬、粉末小麦たん白、粉末卵白 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、トウガラシ抽出物
キングサーモンマリネ 小麦・さけ・大豆 チリ、ノルウェー(サーモンハラス) サーモンハラス、たまねぎ、南蛮酢(醤油、調味酢、砂糖)、ピーマン、片栗粉、植物油脂 調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、V.B1、酸味料、着色料(カラメル)
柚子酢たこ 大豆・りんご アフリカ(マダコ)
日本他(調味酢:柚子果汁)
日本他(調味酢:醸造酢)
味付きマダコ、調味酢(砂糖、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、食塩、柚子果汁、たん白加水分解物) 酸化防止剤(エリソルビン酸Na、亜硫酸塩、V.C)、ミョウバン、酸味料、pH調整剤、安定剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)
小肌卯の花和え 大豆 日本(魚介類加工品:コハダ)
日本(おから)
魚介類加工品(コハダ、醸造酢)、おから、醸造酢、砂糖、食塩 -
うまい貝 小麦・大豆 ブルガリア(アカニシ貝) アカニシ貝、醤油たれ(アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、食塩、水あめ、砂糖果糖ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料) 甘味料(ソルビット、ステビア、カンゾウ)、着色料(カラメル、紅麹)、調味料(アミノ酸等)
いか明太和え 小麦・いか・大豆 ペルー(いか)
アメリカ(辛子明太子:スケトウダラ卵巣)
いか、数の子、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、辛子明太子、たん白加水分解物、唐辛子、醤油、醸造酢 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、pH調整剤、着色料(ビートレッド、クチナシ、紅麹)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、酸味料
いか梅酢和え いか ペルー(いか)
日本(梅酢:梅)
いか、大根、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、梅酢、人参、生姜、食塩、カツオ節エキス 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、リン酸塩(Na、K)、漂白剤(次亜硫酸Na)、香料
いかサラダ 小麦・卵・乳成分・いか・大豆・りんご ペルー(いか) いか、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、半固体状ドレッシング(食用植物油脂、鶏卵、醸造酢、その他)、発酵調味料、食塩、カツオ節エキス、ヒトエグサ、醤油 調味料(アミノ酸等)、ソルビット、着色料(紅麹、アナトー)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、pH調整剤、リン酸塩(Na、K)、酸味料、香辛料抽出物
真子旨煮 小麦・牛肉・大豆 アメリカ、日本(真鱈卵) 真鱈卵、醤油、砂糖、麦芽糖、カツオ節エキス、コラーゲンケーシング、昆布エキス、醸造酢、さとうきび抽出物 調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、着色料(アナトー、紅麹)、セルロース
真鱈子昆布 小麦・さば・大豆 アメリカ(真鱈卵)
日本(昆布)
真鱈卵、昆布、水あめ、醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢 酒精、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、トレハロース、着色料(カラメル、アナトー、紅麹)
黄金くらげ 鶏肉・豚肉・ゼラチン タイ(塩漬クラゲ:クラゲ)
日本(ゆず果皮:ゆず)
塩漬クラゲ、ゼラチン加工品、混合調味液(果糖ぶどう糖液糖、たん白加水分解物、発酵調味料、醸造酢、その他)、醸造酢、ゆず果皮 調味料(アミノ酸等)、ゲル化剤(アルギン酸Na)、酒精、pH調整剤、増粘多糖類、乳酸Ca、甘味料(ステビア)、着色料(カラメル、クチナシ)、漂白剤(次亜硫酸Na)、酸味料
田作り 小麦・ごま・大豆 日本(キビナゴ) キビナゴ、砂糖、たん白加水分解物、ごま、醤油 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、環状オリゴ糖、酸味料、V.B1
海老入り焼蒲鉾 えび・小麦・卵・乳成分・大豆 アメリカ他(魚肉加工品:魚肉)
インド他(えび)
魚肉加工品(魚肉、砂糖)、乳等を主要原料とする食品、大豆油、砂糖、えび、卵白、ぶどう糖、食塩、発酵調味液 加工でん粉、膨張剤、pH調整剤、ソルビット、増粘多糖類、乳化剤、調味料(アミノ酸)、グリシン、香料、着色料(コチニール)
海の香蒲鉾 かに・小麦・卵・大豆 輸入(魚肉加工品:魚肉すり身:魚肉) 魚肉加工品(魚肉すり身、砂糖)、卵白、でん粉、かにエキス、食塩、発酵調味液、鶏卵、植物油脂 調味料(有機酸等)、トレハロース、加工でん粉、香料、着色料(トマト色素、パプリカ色素)
明太マヨだし巻玉子 小麦・卵・乳成分・大豆・りんご・ゼラチン 日本他(鶏卵)
日本(明太子調味料)
鶏卵、植物油脂、明太子調味料(塩蔵タラコ、半固体状ドレッシング、その他)、食酢、醤油、合わせだし、食塩、砂糖、青のり ソルビット、加工でん粉、グリシン、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、酒精、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、着色料(カロチン、紅麹)、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
ローストビーフ 乳成分・牛肉・大豆・ゼラチン オーストラリア(牛肉) 牛肉、赤ワイン、植物油脂、食塩、香辛料、乳糖、デキストリン 調味料(アミノ酸)、カゼインNa
牛肉牛蒡しぐれ煮 小麦・牛肉・大豆 ポーランド、メキシコ(牛肉)
日本(ごぼう)
牛肉、ごぼう、たれ〔醤油、糖類(ぶどう糖、砂糖)、米発酵調味料、生姜〕 増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)
蒸し鶏の柚子塩 大豆・鶏肉 日本(鶏肉)
日本(柚子胡椒塩だれ:ゆず皮:ゆず)
鶏肉、柚子胡椒塩だれ(還元水あめ、アミノ酸液、ゆず皮、その他) 増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)
豚ばらチャーシュー 小麦・乳成分・大豆・豚肉 輸入(豚肉) 豚肉、醤油、糖類(水あめ、砂糖)、植物性たん白、乳たん白、食塩、香辛料 調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)、リン酸塩(Na)、甘味料(サッカリンNa、カンゾウ、ステビア)
鶏八幡巻 小麦・卵・大豆・鶏肉 日本(鶏肉)
ブラジル(鶏皮)
日本(ごぼう)
日本(人参)
鶏肉、鶏皮、ごぼう、人参、砂糖、醤油、ワインタイプ発酵調味料、生姜、食塩、植物性たん白、鶏卵加工品 pH調整剤、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、着色料(カラメル、ラック)、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、グリシン
牛タンパストラミ 乳成分・牛肉 アメリカ他(牛タン) 牛タン、水あめ、食塩、砂糖、香辛料、デキストリン 加工でん粉、カゼインNa、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、香料
若鶏角煮 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご ブラジル、日本(鶏肉)
日本(黒糖:さとうきび)
鶏肉、液体調味料(醤油、砂糖、みりん、濃縮りんご果汁、果糖、その他)、たれ(醤油、水あめ、砂糖、発酵調味料、でん粉、その他)、黒糖、乳清たん白濃縮物、コラーゲン、水あめ 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、甘味料(ソルビット)、リン酸塩(Na)、加工でん粉、着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、香辛料抽出物
鶏とゆばの柚香和え 卵・大豆・鶏肉 日本(鶏肉)
カナダ(湯葉:生湯葉)
日本(柚子皮ペースト:柚子)
鶏肉、米味噌、発酵調味料、湯葉、みりん、砂糖、卵黄、柚子皮ペースト、食塩 酒精、着色料(V.B₂)
タンスモーク塩レモン 鶏肉・豚肉 アメリカ又はカナダ(豚舌)
日本(食塩)
イタリア(調味液:レモン果汁)
アメリカ(調味液:レモンピール)
豚舌、調味液(還元水あめ、食塩、その他)、糖類(水あめ、砂糖)、食塩 増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酒精、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、香料、酸味料、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(カラメル)
ボロニアソーセージハーブ 乳成分・大豆・豚肉・ゼラチン スペイン、日本等(豚肉)
日本(豚脂肪)
豚肉、豚脂肪、結着材料(粗ゼラチン、植物性たん白)、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料 加工でん粉、pH調整剤、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
薩摩チキントマト 小麦・乳成分・さば・大豆・鶏肉・りんご 日本(鶏肉加工品:鶏肉)
アメリカ(トマトソース:トマト)
ポルトガル、ギリシャ、スペイン(トマトペースト加工品:トマトペースト)
トルコ(トマトペースト加工品:ダイストマト)
鶏肉加工品(鶏肉、鶏皮、たまねぎ、パン粉、その他)、トマトソース、トマトペースト加工品(トマトペースト、ダイストマト、発酵調味料、砂糖、ソテーオニオン、植物油脂、その他)、小麦粉加工品 増粘剤(加工でん粉、アルギン酸エステル)、調味料(アミノ酸等)、酒精、リン酸塩(Na)、pH調整剤、香辛料抽出物、乳化剤、イーストフード、V.C、香料、着色料(カロチノイド)、酸化防止剤(V.E)
鶏つくね照焼 小麦・卵・大豆・鶏肉・りんご ブラジル(鶏肉) 鶏肉、たれ〔糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ)、醤油、みりん、その他〕、ごぼう、たまねぎ、全卵、パン粉、食塩、生姜、白こしょう 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、香料、イーストフード、V.C、香辛料抽出物
市松錦玉子 小麦・卵・大豆 日本(卵白)
日本他(卵黄)
卵白、卵黄、砂糖、魚肉加工品(魚肉、砂糖)、植物油脂、食塩、発酵調味液 加工でん粉、調味料(有機酸等)、炭酸Ca、甘味料(ステビア)
寿高野豆腐 小麦・大豆 アメリカ(高野豆腐:大豆) 高野豆腐、砂糖、醤油、醸造酢、合わせだし、食塩 トレハロース、凝固剤、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、甘味料(カンゾウ、ステビア)、香料
椎茸旨煮 小麦・大豆 日本(椎茸) 椎茸、砂糖、醤油、食塩 -
たたき牛蒡 小麦・ごま・大豆 日本(ごぼう) ごぼう、砂糖、醤油、アミノ酸液、カツオ節、ごま、唐辛子 メタリン酸Na、酸味料、香料
茎わかめの胡麻和え ごま・大豆 日本(茎ワカメ:ワカメ)
中南米、アフリカ他(いりごま:ごま)
ナイジェリア他(植物油脂:ごま種子)
茎ワカメ、醸造酢、砂糖、赤酒、たん白加水分解物、いりごま、植物油脂、食塩、風味調味料、唐辛子 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、着色料(紅花黄、クチナシ)
大根焙煎胡麻サラダ 小麦・卵・ごま・大豆 日本(大根)
グアテマラ、パラグアイ他(半固体状ドレッシング:すりごま:ごま)
メキシコ、グアテマラ他(半固体状ドレッシング:ねりごま:ごま)
大根、半固体状ドレッシング〔食用植物油脂、砂糖類(砂糖、水あめ)、醸造酢、ごま、鶏卵、醤油、加工油脂、食塩〕、枝豆、数の子、異性化液糖、食塩、米発酵調味料、唐辛子 ソルビット、トレハロース、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酸味料、香料、甘味料(ステビア)、香辛料抽出物、着色料(アナトー)
紅白なます - 日本(大根)
日本(人参)
大根、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、人参、醸造酢、食塩、柚子果汁 調味料(アミノ酸)、酸味料、酸化防止剤(V.C)
栗甘露煮 - 韓国(栗) 栗、砂糖 漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(V.C、EDTA-Ca・Na)、着色料(クチナシ)
伊達巻 小麦・卵 日本(鶏卵) 鶏卵、砂糖、魚肉すり身(魚肉、砂糖)、みりん、食塩 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチン)
黒豆蜜煮 大豆 日本(黒大豆) 黒大豆、砂糖、還元水あめ -
翡翠若桃 もも 日本(もも) 若桃、砂糖 酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料
金柑蜜煮 - 韓国(金柑) 金柑、砂糖、還元水あめ 甘味料(トレハロース)、酸化防止剤(V.C)、酸味料、pH調整剤
やわらか干しとまと - タイ(トマト) トマト、砂糖 酸味料、保存料(亜硫酸塩)
胡麻胡桃 くるみ・小麦・ごま・大豆 アメリカ(くるみ)
中南米、アフリカ他(いりごま:ごま)
くるみ、還元水あめ、砂糖、いりごま、醤油、寒天 調味料(アミノ酸等)、ソルビット
金団 - インドネシア(サツマイモペースト:サツマイモ)
ミャンマー、アメリカ、カナダ(白生あん:白いんげん豆)
サツマイモペースト、白生あん、砂糖、還元麦芽糖水あめ、還元水あめ 着色料(クチナシ)

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