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食へのこだわり

おせち撮影レポート2019【博多久松】

2019.05.23

こんにちは、久松のヒサノです。
博多久松ではお正月に欠かせない「おせち」を毎年販売しています。
そして今年もおせち撮影の時期がやってきました!
今回もヒサノがレポートをお届けします。

博多久松のおせち

博多久松では普段お惣菜やオードブルなどを販売しておりますが、それだけではなく年末に向けて自社の工場でおせちを製造しています。
当店ではニーズに合わせて多くの種類をご用意しておりますが、盛り込んでいる料理も3割程リニューアルし、毎年パワーアップしたおせちをお客様にお届けしています。
お正月にはまだまだ早いですが、今回はそのおせちを撮影してきました!

おせちの撮影

ご用意をしているおせちの数も多いので準備することも多く、どのおせちにどんな料理が入っているのかを間違えないように気をつけたり、撮影の進行を決めたりと注意点がたくさんあります。

まずはおせちをスタジオまで運び、フードスタイリストさんが料理の形状に合わせて盛り方を変え、綺麗に盛り直しを行っていきます。
この機会にフードスタイリストさんにも少し試食していただきましたが好評でした!

種類が多く撮影終了まで数日を要しますので、盛り直されたおせちは出番までしっかり冷やし、新鮮な状態で写真に収まるようにしておきます。

撮影では、カメラマンさん・フードスタイリストさんと細かく話し合いながら進め、おせちに入っている料理ひとつひとつを確認します。
撮影時にはセットが組まれるのですが、キレイな敷紙や花など、見ているだけで楽しくなりました。
おせちが公開されましたら、ぜひそこにも注目してみてください。


今年もそれぞれの力を合わせ、よりよいおせち作りを進めております。
おせちの撮影も進み、素敵なおせちのご紹介が今年もできそうです。
公開までまだ少し先ですが、楽しみにお待ちください!

 

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