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本日の献立

ピリ辛マイルド!辛子たかなのオムライス

2018.10.25

こんにちは、久松のヒサノです。
今回は博多久松の『辛子たかな』を使って、オムライスを作ってみました。
ピリ辛さをマイルドに仕上げつつ、ピリ辛高菜の味を生かしたアレンジです♪

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ごはんのお供、「辛子たかな」!ピリリと辛く、白いご飯と相性抜群です。
今回は、そんな辛子たかなを使った簡単なレシピをご紹介いたします。

材料(2人分)

・ご飯:300g
辛子たかな(定番):約50g
・豚の細切れ:約75g
・卵:2個
・バター:適量
・塩コショウ:適量

作り方

①バターをフライパンで熱し、豚の細切れを炒める。

②火が通ったら高菜をさっと混ぜ、ご飯を投入する。塩コショウで味を整える。

③均一に混ざったらフライパンからお皿に取り分ける。

④フライパンにバターを溶かし、溶かし卵を半量(1人分)流し入れて焼く。

⑤炒めたご飯の上に卵を乗せて完成!

バターで高菜を炒めることで、マイルドな味に仕上がります。
高菜独特の酸味が際立ち良いアクセントに!
今回はマヨネーズでトッピングしてみましたがケチャップでも試してみてください♪

卵を焼くポイント!
●卵を焼く前に菜箸の先っぽに卵液をつけ、温めたフライパンに当ててみます。菜箸をフライパンから離したときに、卵が箸にくっついてきたら焼き頃です。
●フライパンに卵液を流し入れ、かき混ぜながら焼きます。ある程度固まってきたらひっくり返し、後はお好みの焼き加減で作ってみてください。

辛子たかなとは?

オムライスに使用した辛子たかなはこちら!
【博多久松謹製】辛子たかな(定番味)
※画像をクリックすると商品ページに移動します。
商品ページはこちら!


博多久松の辛子たかなは『定番』『辛口』『明太子』の3種類をご用意しておりますが、今回は『定番』をアレンジしてみました。
定番はピリッとした程よい辛さで、辛いものがちょっと苦手なわたしでも食べられる、旨味のある高菜です。
ぜひ皆さんもお試しください!

 

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