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本日の献立

麦とろご飯を簡単アレンジ!高菜昆布のせ

2019.07.22

こんにちは、久松のヒサノです。
暑くなってきたかと思えば、雨でじわじわと肌寒かったりと天候が安定しませんね。

今回は博多久松の絶品ご飯のお供、『高菜昆布』を使って「麦とろ」をアレンジしてみました。
あったかいごはんにトッピングするだけです!
身体にもやさしいレシピをご紹介します。

麦とろといえばねばねばとした山芋や長芋。
このねばねばの正体は「ムチン」という成分で、
糖の吸収を遅らせることで血糖値の上昇を抑える働きをしてくれます。
また、胃の粘膜を保護にも期待できる、働き者なのです!

材料(2人分)

・麦入りごはん:250~300g
高菜昆布 :30g
・長芋:150g
・オクラ:3~4本
・卵黄:2個
★だし汁:100ml
★醤油:大さじ2

作り方

①長芋の皮を剥き、すりおろします。

②オクラを塩もみし、食べやすい大きさに切っておきます。

③麦とろ用にだしを掛けたい場合には材料の★を混ぜて準備しておきます。

④あったかい麦入りご飯の上にとろろを乗せ、その上に高菜昆布、オクラ、お好みで卵黄をトッピングして完成です。

高菜昆布の醤油の味付けやピリ辛さが、麦とろにバッチリ合います!
昆布と高菜の食感も楽しめました。

とろろのおかげでご飯がとても食べやすいので、
しっかり食べておきたいけどあまりガッツリしたものはあまり…そんな方におすすめです♪

高菜昆布とは?

醤油でしっかり味付けされた昆布の旨味が味わえる、博多久松の絶品ご飯のお供。
博多久松自慢の高菜と和えることで、高菜の食べやすいピリ辛さや食感も味わうことができます!
ご飯のおともにいかがでしょうか?

【博多久松謹製】高菜昆布


※画像をクリックすると特集ページに移動します。
商品ページはこちら

 

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