雑学・豆知識

2017年夏の土用の丑は2回！自宅でも美味しくうなぎを食べるコツ！

夏の土用にうなぎを食べるようになったのは江戸時代、うなぎ屋さんが夏に売れなくなる、うなぎを売れるように平賀源内(ひらがげんない)という人から知恵を借り...

キュウリはいいやつ？悪いやつ？ビタミンを壊すキュウリ！

さて、夏野菜の定番といえばなにを浮かべますか？キュウリ、トマト、とうもろこし、なすやズッキーニ、冬瓜、オクラやゴーヤなど。夏はキュウリやズッキーニ、冬...

短冊の色で願い事が違うことをご存知ですか？

七夕の由来七夕は「しちせき」とも呼ばれます。だとすると「なんで、たなばたって言うの？」となりますよね。七夕の由来となる話は、3つ存在していて、それぞれ...

台風の時期が到来！台風に名前があるのを知っていますか？

台風といえば、日本では発生順に台風○号と番号で呼びますよね。その台風にも人のように名前があるのをご存知でしたか？今年(2017年)来た台風3号の名前は...

青梅を漬けるなら凍らせよ！梅シロップを作ってみた。

梅を漬ける際は、生梅と冷凍梅があるのですが、今回は生梅と冷凍梅両方ためしてみました。まずは梅の下ごしらえ。梅のアク抜きや水洗いをして、ヘタ取りをするの...

1年で一番昼の時間が長い日をご存知ですか？

答えは『夏至(げし)』です。夏至は１年の内、もっとも昼の時間が長い日といわれ、2017年の夏至は日本の暦で6月21日。毎年21日か22日が夏至日(げし...

ご利益、損してませんか？祝い箸の正しい使い方

祝い箸とは祝い箸：いわいはし/いわいばし祝い箸の長さは八寸（約24センチ）で、両端が細くなるように削った丸箸を言い、柳の木で作られています。祝い箸は縁...

美味しいごはんは洗米と水で決まる！お米を美味しく炊くコツ

お米を美味しく炊くコツ！最初が肝心！お米の計り方基本的にすりきり一杯！(容器のふちより上にある部分を取り去ること)計量が雑だと、どんな簡単レシピも美味...

そうめんで美味しく夏を乗り切ろう！ひと手間くわえためんつゆアレンジ

そうめんとは乾麺と生麺で違いがあるのですが、乾麺は小麦粉に食塩、水を混ぜてよく練り、綿実油などの食用油、もしくは小麦粉やでん粉を塗ってから、ヨリをかけ...

食中毒を予防する３つの大事なこと！

食中毒とは食中毒には様々な分類があり、特に多いのが感染型食中毒。感染型食中毒は病原体の感染によって引き起こされるタイプでノロウイルス、カンピロバクター...

最近話題のヨーグルト

話題になっていたのは「ドライフルーツをヨーグルトに入れて一晩くらい置いておくと、ドライフルーツが水分を吸ってプルプルになって美味しくなる！」とのこと。...

1000年前から続く、ひな祭の由来

ひな祭の起源ひな祭りはいつ頃から始まったのか、はっきりとしません。一説では、平安時代中期(約1000年前)三月の初めの巳の日に、上巳(じょうし、じょう...

2,000年以上前からおせち料理はあった！？知ると納得おせち料理の意味

おせち料理の由来、起源は弥生時代おせち料理の起源は2000年以上前の弥生時代、自然の恵みや収穫に感謝して神様に供物をおそなえしたものを節供（せっく）と...